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開學在即，8月27日下午，走進湖北孝昌縣小悟林業(yè)中學的廚房操作間，一切井然有序。潔白的墻壁、干凈的不銹鋼操作臺、擺放整齊的廚具，在明亮的光線下顯得格外潔凈。而這一切，都在中國電信湖北孝昌分公司“AI+明廚亮灶”系統(tǒng)的監(jiān)控之下。AI攝像頭如同一位不知疲倦的“安全衛(wèi)士”，全方位、無死角地記錄著操作間的每一個細節(jié)，為即將到來的開學第一餐筑牢了安全防線。

孝昌分公司一直秉承企業(yè)擔當，發(fā)揮行業(yè)優(yōu)勢，與地方教育部門聯(lián)合，致力于用技術(shù)手段保障校園食品安全方面。早在2022年11月，在全縣41所中小學建設(shè)了“明廚亮灶”工程，通過這一工程，校方負責人、食堂管理人員只需通過手機和電腦，就能隨時隨地監(jiān)控食堂儲藏室、操作間等關(guān)鍵場所的環(huán)境，從食材的儲存條件到廚師的操作規(guī)范，每一個環(huán)節(jié)都清晰可見，讓校園食品安全管理變得更加高效、透明。

到了2025年，孝昌分公司進一步升級服務(wù)，通過平臺升級，將現(xiàn)有監(jiān)控攝像頭升級為AI攝像頭，這些AI攝像頭不僅具備高清監(jiān)控的基本功能，還新增了語音對講、AI服務(wù)、角色辨識等強大功能。AI系統(tǒng)能夠?qū)崟r分析監(jiān)控畫面，對食堂內(nèi)的異常行為進行智能預判和風險預警。比如，當工作人員未按照規(guī)范佩戴帽子、口罩時，系統(tǒng)會自動識別并發(fā)出提醒；當操作間出現(xiàn)陌生人進入或異常物品擺放時，系統(tǒng)也會及時發(fā)出警報。同時，語音對講功能方便管理人員與操作間工作人員實時溝通，及時糾正不規(guī)范行為，確保食品安全無隱患。

湖北孝昌縣小悟林業(yè)中學等學校對孝昌分公司的“AI+明廚亮灶”系統(tǒng)給予了高度好評，林業(yè)中學的負責人表示：“以前，我們對食堂的管理主要依靠人工巡查，不僅效率低，還存在監(jiān)管盲區(qū)?，F(xiàn)在有了這個系統(tǒng)，我們可以隨時隨地進行監(jiān)控，大大提高了管理效率。而且AI功能的加入，讓風險預警更加及時、準確，為學生的飲食安全提供了更有力的保障?！笔程霉芾砣藛T稱贊道：“語音對講功能非常實用，我們可以直接和操作間的工作人員溝通，及時解決問題。AI預警也讓我們更加規(guī)范操作，減少了食品安全事故的發(fā)生風險。”

孝昌分公司“AI+明廚亮灶”系統(tǒng)，不僅提升了校園食品安全管理的智能化水平，也為學生們“舌尖上的安全”保駕護航。相信在科技的助力下，孝昌的校園食品安全將得到更堅實的保障，學生們能夠更加安心地享受每一餐。